O nás
O Tisse
Naší první pekárnu jsme otevřeli před třemi lety v Krkonošské ulici s jednoduchým záměrem – péct poctivé pečivo, které spojuje kvalitu a řemeslo. Pozornost jsme získali rychle díky našemu pistáciovému croissantu, který zůstává stálicí dodnes. Od té doby jsme se rozrostli a rozšířili sortiment o širokou nabídku chlebů a dalších pekařských produktů, přičemž stále zůstáváme věrní naší vášni pro řemeslné pečení.
Základem jsou kvalitní suroviny
V TISSE věříme, že kvalitní pečivo je základem každého dne. Proto při pečení klademe důraz na ty nejlepší ingredience a tradiční postupy. Používáme mouky z rodinného mlýna Viron ve Francii, francouzské máslo a pečlivě vybíráme prémiové suroviny, jako jsou ořechy a čokoláda.
Poctivá práce potřebuje čas
Naše filozofie je jednoduchá – pečivo chce svůj čas. Nepoužíváme žádné zlepšující přípravky ani zrychlující postupy. Croissanty necháváme tři dny odpočívat a zrát, aby dosáhly dokonalé chuti a textury. Naše chleby zrají dva dny a pečeme je výhradně s kvasem, což zaručuje jejich jedinečnou chuť i kvalitu.
Pečeme z francouzské mouky
Mouku si dovážíme z rodinného mlýna Viron ve Francii. Tento mlýn s dlouholetou tradicí se specializuje na poctivé zpracování vysoce kvalitní pšenice.
Důraz na pečlivý výběr surovin a tradiční metody mletí zajišťují, že výsledné pečivo má vynikající chuť, texturu a aroma. Díky této prvotřídní mouce vám můžeme přinést autentickou chuť a kvalitu inspirovanou francouzským pekařským uměním.
Zastavte se u nás
Každý den v našich pobočkách pečeme čerstvé croissanty, chleby i sladké pečivo.